أسهل وألذ شوصون بعجين رطب بدون زبدة بدون زيت وبحشوة جديدة وخفيفة
مقادير العجين :
- 350غرام من الدقيق الأبيض النوع الجيد مايعادل
- 3كؤوس إلا ربع قياس العنبة
- ملعقة صغيرة من خميرة العجين حبيبات
- ملعقة صغيرة من الملح غير مملوءة جيدا
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف
- 200ملل حتى 250 ملل من الماء الدافئ مايعادل
- كأس وربع قياس العنبة
- حبة كبيرة جدا من البصل
- حبة من القرع الأخضر
- علبة من الطون
- 4قطع من الجبن المربع
- ملعقة من الزعتر
- القليل من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة
- القليل من الملح
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من الجبن
