تعتبر البطاطس المحمرة من المأكولات المحببة للجميع سواء كانوا كبارا او صغار، هما انع يرغب الكثير في تناولها؛ بسبب مذاقها المميز والشهي، وكلفتها الرخيصة، وتختلف طريقة اعدادها من منطقة الى اخرى، فيمكن إعدادها بأكثر من شكل وبأنواع مختلفة، كما يمكن تقديمها بجانب الكثير من الأطباق المختلفة كالسلطات، أو االمقليات او المشاوي، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة ومبسطة لتحصير بطاطس محمرة في الفرن.
المكونات :
- بطاطس حسب عدد الاشخاص
- ملعقة كبيرة من التحميرة او الفلفل الاحمر
- راس ملعقة من الابزار او الفلفل الاسود
- ملعقة من الخرقوم
- بودرة الثوم او ثوم مفروم
- موطارد او خردل
- اعشاب منسمة حسب المتوفر
- زيت نباتية
- ملح حسب الذوق
- ممكن اضافة الهريسة او الفلفل الحار حسب الذوق
طريقة التحضير:
اولا نقوم بغسل البطاطس جيدا،ثم نضعها في قدر مع كمية من الماء،نتركها تسلق قليلا،ثم نزيلها من على النار،نقوم بتقشيرها جيدا ،ثم تقطع انصاف طولية.
في وعاء اخر،نضع ملعقة كبيرة من الموطارد او الخردل،نضيف ملعقة كبيرة من التحميرة او الفلفل الاحمر،راس ملعقة من الابزار او الفلفل الاسود،ملعقة من الخرقوم،نصف ملعقة من بودرة الثوم او ثوم مفروم،اعشاب منسمة حسب المتوفر ،ملح حسب الذوق،نضيف الزيت النباتية او زيت الزيتون و ممكن اضافة الهريسة او الفلفل الحار،نقوم بخلط المكونات جيدا،ثم نخلط بها انصاف البطاطس جيدا حتى تتلبس بالتوابل،بعد ذلك نضعها في صينية مدهونة بالزبدة،ثم ندخلها الى فرن ساخن لتتحمر وتاخذ اللون الذهبي.
تقدم البطاطس مع سلطة او سمك مقلي او مشاوي حسب الرغبة،وبالصحة والراحة.
