مجلة وصفات لالة مولاتي تقدم لكم تتبيلة رائعة ومميزة لتتبيب القطبان في عيد الاضحى.
المكونات:
- كيلو من قطع لحم الفخد مقطعة مربعات
- معدنوس مدقوق
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر
- نصف ملعقة صغيرة من السكينجبير
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة كبيرة من الابزار
- نصف ملعقة كبيرة من القزبر يابس مطحون
- ملح حسب الذوق
- 3 ملاعق من الزيت النباتية
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب وواسع،نضع كيلو من قطع لحم الفخد مقطعة مربعات،نضيف معدنوس مدقوق،بصلة مفرومة،ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر،نصف ملعقة صغيرة من السكينجبير،نصف ملعقة صغيرة من الكمون،نصف ملعقة كبيرة من الابزار،نصف ملعقة كبيرة من القزبر يابس مطحون،ملح حسب الذوق،3 ملاعق من الزيت النباتية،نقوم بمزج المكونات جيدا باستعمال اليدين لادخال التوابل بشكل جيد في قطع اللحم،نقوم بتغطيته بالبلاستيك الغذائي،ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
نقوم بتجهيز الفحم،واشعاله بورقة والقليل من الزيت،الطريقة موضحة في الفيديو،نضع قطع اللحم في اسياخ الشواء،ثم نضعها تشوى جيدا من الجهتين.
نقدم القطبان في أطباق التقديم إلى جانب ما تريدين من السلطات والمقبلات ،وايضا مع البطبوط المغربي والشاي المغربي ،وبالصحة والراحة.
