نقدم لكم اليوم بريوش الزبدة الحقيقي باسهل طريقة من مطبخ حلويات اسماء.
المقادير
- 750 غ من الدقيق الابيض الممتاز مايعادل 7 كؤوس ونصف بقياس كاس العنبة
- 200 غ من الزبدة اللينة بحرارة المطبخ
- 3 حبات من البيض
- 300 غ من الحليب السائل مايعادل كأسين بقياس كاس العنبة
- كيس من سكر الفانيلا
- ملعقة من الملح
- ملعقة ك وربع من خميرة الخبز
- 150 غ من السكر الخشن او سكر سنيدة مايعادل كأس بقياس كاس العنبة
- بيضة للدهن
طريقة التحضير:
في العجانة الكهربائية،نضع 750 غ من الدقيق الابيض الممتاز مايعادل 7 كؤوس ونصف بقياس كاس العنبة،نضيف اليها 200 غ من الزبدة اللينة بحرارة المطبخ،3 حبات من البيض،نضيف ايضا 300 غ من الحليب السائل مايعادل كأسين بقياس كاس العنبة،كيس من سكر الفانيلا،وملعقة من الملح لتصحيح الذوق،ملعقة ك وربع من خميرة الخبز،150 غ من السكر الخشن او سكر سنيدة مايعادل كأس بقياس كاس العنبة،نقوم بعجن العجينة بشكل جيد حتى نحصل على عجين لين ورطب،نقوم بتغطيته بالبلاستيك الغذائي ،ثم نضعه جانبا ليختمر.
بعد ان يتضاعف حجم العجين،نقوم بتشكيله بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله وحشوه بالشوكولاتة او املو او اي حشوة تفضلون،نزين وجه البريوش بالبيض وحبيبات السكر ورقائق اللوز ثم ندخلها الى الفرن حتى تنتفخ وتتحمر وتاخذ اللون الذهبي ثم تقدم.
