تحضير مسمن معمر بالبصلة و الجبن غاية فاللذة

تحضير مسمن معمر بالبصلة و الجبن غاية فاللذة





موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم :  تحضير مسمن معمر بالبصلة و الجبن غاية فاللذة

المقادير

العجين:

  • 150 غ دقيق أبيض
  • 150 غ دقيق أصفر
  • قبصة ملح
  • ماء للعجن

الحشوة:

  • 3 حبات بصل مفروم جيدا
  • 3 حبات جبن مثلث ( يمكن زيادة بعض الحبات )
  • هريسة ( صلصة حارة )
  • ملح و ابزار
  • بقدونس مفروم
  • زيت المائدة


طريقة تحضير مسمن رااائع بالبصل و الجبن


العجين:
1 – نخلط مكونات العجين فيما بينها و ندلك العجين جيدا ثم نشكل
كويرات صغيرة ندهنها بالزيت و نتركها جانبا
الحشوة:
2 – في مقلاة فوق النار نضع البصل مع الزيت و الملح و الابزار
و نترك الكل يتقلى مع التحريك حتى ينضج البصل و يذبل
نطفئ النار و نضيف الهريسة و البقدونس و قطع الجبن المقطع
3 – نبسط كويرة من العجين بالزيت و نضع فيها القليل من الحشوة ثم نطويها
مثل المسمن العادي أي نحصل على مربع
نبسط كويرة ثانية و نضع وسطها الكويرة الاولى المملوءة بالحشوة
ثم نطويها للحصول على مربع
نقوم بنفس الشيء لباقي العجين يعني حشوة لكل 2 كويرات
4 – نبسط مربعات العجين قليلا و نطهيهم من الجهتي في مقلاة ساخنة