المقادير:
- قبطة الشفلور او قرنبيط
- 2 طماطم
- 2 فصوص الثوم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملح
- ابزار
- فلفل احمر حار وحلو
- قزبر ومعدنوس
- نص لمونة مخللة
الطريقة:
.نغسل القرنبيط او الشفلور نملحه ثم نضعه في حلة البخار ليتبخر او يصلق في الماء
.نهرسه ونضعه جانبا *
ناخد كاسرونة او حلة نضع فيها الطماطم مقطعة معجون الطماطم زيت الزيتون الثوابل والقزبر والمعدنوس الثوم المهروس نخلط . كل ونتركه فوق نار هادئة مع التحريك لمدة 10 دقائق
.نضيف القرنيط و الشفلور المهروس واللمون المخلل نحرك الكل ونزيله من النار
.يقدم ويزين بالقزبر
