المقادير
- 750غ دقيق
- 250غ لبن
- 60غ زبدة لينة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 معالق كبار سكر
- بيضة
- ملح
- 1خميرة الحلوة
- والماء حسب العجين متكونش خفيفة
- للتوراق
- 350غ زبدة
- وشكلاط
الطريقة
نخلطو كل المقادير ندلكوها مزياااان نسر حوها بالمدلك ونطويوها على 4 نغلفوها بالبلاستيك ونخليوها في التلاجة ليلة كاملة او 4 ساعات على الاقل
ملي تخمر نسرحوها ونوضعو وسطها الزبدة نطويوها وندخلوها للتلاجة لمدة نصف ساعة وملي تخرج نعاودو نطويوها على 2 تم نعاودو نطويوها على 2 تم ندخلوها للتلاجة لنصف ساعة اخرى هاد العملية نعاودوها 4 مرات
ملي تنكملو عدد الدورات تنسرحوها رقيقة وتنقطعوشرائط طويلة نديروها مربعة او مثلثة نحشيها بالشكلاط ملي نكملو ندهنوها بالبيض والقهوة ونخليوها تخمر عاود ندهنوها مرة اخري ونزينوها باللوز والى الفرن ملي تخرج وتبرد نغبروها بسكر كلاصي
