مرحبا بكم موقع وصفات لالة مولاتي يقدم لكم الكبدة و الرية و الطحال و الكلوة مشويين بالصور
المقادير :
- الكبدة
- الطحال
- الرية
- الكلوة
- 1 مطيشة مقطعة دوائر
- 1 بصلة مقطعة دوائر
- توابل : ابزار – تحميرة – ملح – كمون – شوية زعفران (كل المقادير حسب الرغبة )
- شوية القزبر و المعدنوس
طريقة التحضير :
نقطع الكلوة نصفيننقطع الرية و الكبدة اطراف صغيرة
نخليو الطحال مكمول ولكن نشرحه بالسكين
نضع الكل في اناء ثم نضيف التوابل ثم نخلط الكل
نتركه نصف ساعة باش تدخل فيه الشرمولة
نضع القطع الصغيرة في قضبان الشواء ثم نضع الكل في الشواية
نضع البصل و الطماطم فوق االلحم (نضيف القليل من الملح للبصل و الطماطم)
نضعه فوق المجمر
الى طابت الجهة ديال اللحم نقلب للجهة ديال البصل و الطماطم
و بالصحة و الراحة
