فكرة رائعه و جديدة و اقتصادية لشوي السمك بالفرن .
مكونات سمكة بالملح و الاعشاب فالفرن
- سمكة طازجة و منظفة متوسطة الحجم .
- 250 جم ملح ناعم .
- 4 بياض بيض .
- 4 فص ثوم مفروم .
- فلفل أسمر .
- رشة خفيفة زنجبيل بودرة .
- 2 م ك أعشاب جافة مخلوطة ( بقدونس ، زعتر ، روز ماري )
- 2 ورقة لاورا .
طريقة سمكة بتغطية الملح و الاعشاب بالفرن :
نمزج الملح مع بياض البيض و الاعشاب المجففه ، حتي تتكون عجينة متماسكة .نفرش جزء من الخلطه في صينية الفرن .
نوزع عليها ورق اللاورا ، الثوم ، الفلفل .
نضع السمكة علي الملح ، و نغطيها جيدا بباقي الخليط .
نشوي السمكة في فرن سابق التسخين ، متوسط الحرارة حوالي 35 دقيقه حتي يحمر الملح .
بعد النضج ، ترفع الصينية ، و نشق طبقة الملح ، و نخرج السمكة منها .
نوزع علي السمكة زيادات الملح و تقدم
